주방 인테리어를 위한 공간 디자인

주방은 의식주 중에서 식생활을 충족하는 동시에 가족 구성원들과 음식을 나눠 먹으며 소통하는 공간입니다. 신혼부부는 주방에서 다정하게 요리하고 가족들은 식탁에 둘러 앉아 단란한 식사시간을 즐길 수 있습니다.

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대부분의 주방은 좁고 답답한 느낌을 줍니다. 하나의 공간을 동시에 사용하는 사람이 많기 때문에 더욱 그렇게 느껴지기도 합니다. 식탁에 둘러앉은 사람들은 한 자리에 그대로 있기보다 의자를 앞뒤로 움직이거나 몸을 뒤척이며 다른 자세로 바꿔 앉기도 합니다. 그러므로 공간에서 개인의 행동반경을 효율적으로 나눠 사용성을 극대화하는 것이 중요합니다.

식탁은 주위 동선을 고려하여 위치와 배치 방향을 생각해야 합니다. 식탁의 위치를 벽쪽에 두면 동선이 줄어들기 때문에 주방을 좀 더 넓게 사용할 수 있지만 둘러앉는 인원 수가 한정적이므로 어느 곳에 두느냐에 따라 공간을 다르게 활용할 수 있습니다. 한편 식탁의 위치를 주방 가운데로 이동하면 사람들은 식탁의 모든 면에 둘러앉을 수 있지만 식탁 주위를 이용해 동선을 설계해야 하므로 더 넓은 공간이 필요합니다. 서양에서는 이러한 식탁 배치를 자주 접할 수 있습니다. 식탁 방향에 따른 공간 확보는 식탁 형태에 따라서도 달라집니다. 식탁의 모든 면이 일정한 정사각형의 경우에는 크게 상관없지만 한쪽 면이 더 긴 직사각형의 경우에는 식당 방향에 맞춰 배치해야만 더 넓은 공간을 사용할 수 있습니다.

주방 가운데로 식탁 배치

주방 벽쪽으로 식탁 배치

주방은 식당에서 나눠 먹을 수 있는 음식을 조리하고 준비하는 장소를 일컬으므로 식재료를 편리하게 조리할 수 있도록 부분적으로 공간을 분할하는 것이 좋습니다. 이때 효율적인 동선을 고려하는 것이 중요하며 이 과정에서 대체로 조리 과정이나 개인이 편하다고 여기는 방식에 따라 달라집니다.

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먼저 가장 넓은 공간을 차지하는 냉장고, 가스레인지 또는 전자레인지, 식기세척기와 같은 주방기기가 동선에 맞게 배치됩니다. 개수대 및 조리대, 다양한 크기의 하부장과 상부장은 적절한 높이에 맞춰 붙박이 가구로 설계되어 반영됩니다. 특히 붙박이 가구에서 조리에 관한 적정 높이를 고려하여 반경 안에서 손쉽게 조리할 수 있도록 자주 사용하는 기기와 조리 도구들을 배치하는 것이 효과적입니다.

주방의 적정 높이

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